- Martin Juul Graarup
- Ansat siden 2012
- Tjener
-
Kan du kort beskrive det forretningsområde, du beskæftiger dig med og dine primære arbejdsopgaver?
Jeg arbejder som tjener på Scandic The Reef. Jeg arbejder med à la carte, banketter, buffet, i baren og i konferencen. Mine primære opgaver er forberedelser, klargøring, salg og ikke mindst en rigtig god service til vores gæster.
-
Hvad er de mest spændende og udfordrende opgaver i dit job?
Det mest spændende er, når vi har store events og banketter. Opgaver,som er udenfor de daglige rutiner. giver altid et ekstra kick, motivation og en god erfaring. Her skal vi både være kreative, personlige og alligevel effektive.
-
Hvordan bruger du din uddannelse i din nuværende stilling?
Jeg bruger min uddannelse på daglig basis i forhold til at guide vores gæster til den rigtige pairing (dvs, hvordan man sammensætter mad og vin på bedste måde), og jeg bruger den gode historie, når jeg yder god service og laver mer-salg.
-
Hvad er de tre vigtigste ting for dig i dit arbejde i Scandic?
Det er helt klart fællesskab, fleksibilitet og ordnede forhold.
-
Hvorfor er Scandic en attraktiv organisation for dig at arbejde i?
Scandic er attraktiv for mig, fordi mine værdier er de samme som Scandics. Jeg er vild med vores Be Caring, Be You, Be a Pro og Be Bold. Det sociale ansvar, som Scandic tager er også vigtigt for mig, dvs. alt, det vi gør inden for bæredygtighed, og at alle vores hoteller er svanemærkede.
