Italian Gastronomy

Italian Gastronomy

The Italian Gastronomy Certificate’s primary goal is to deepen the understanding of the art of Italian culinary traditionthrough historical and cultural contexts. 

The Program enables students to acquire not only their culinary skills but vital skills such as menu planning, food preparation, food preservation, and safety instruction. Students learn to identify food trends through critical analysis of socio-economic factors, study the multi-faceted meaning of food in Italian culture, and develop the basics of food-wine pairings. 

Depending on the chosen track, the Certificate can be tailored towards a more artistic or practical study.

Facilities provide students with a state-of-the-art kitchen equipped with innovative appliances (magnetic induction cooktops, utensils, and appliances, tablets to follow the chef’s instructions on direct video), a computer lab, and a continuously updated library of books and periodicals.

Lorenzo de' Medici (LdM)

Lorenzo de' Medici (LdM) er et af Italiens mest respekterede internationale institutter, med campusser i Firenze og Tuscania, som er en hyggelig gammel by i Lazio regionen. Hovedcampus ligger i hjertet af Firenze, og universitetet er kendt for at tilbyde enestående uddannelser med fokus på kunst, humaniora, design og social science, business mv. 

Med en historie, der går tilbage til 1973, har LdM spillet en central rolle i at bringe internationale studerende tættere på Italiens rige kultur og historie. LdM tilbyder mere end 500 kurser på engelsk inden for en bred vifte af fagområder, herunder kunst, fashion, design, kommunikation, mode, gastronomi og italiensk kultur. 

LdM’s campus i Firenze er centralt placeret, omgivet af den rige historie og kunstneriske arv, som byen er kendt for. De moderne undervisningsfaciliteter kombinerer traditionelle italienske elementer med innovative studiemiljøer. Universitetet lægger stor vægt på at skabe et dynamisk læringsmiljø, hvor små klasser og personlige relationer med underviserne fremmer læring og udvikling.

Som studerende på LdM får du adgang til en bred vifte af kulturelle og faglige aktiviteter, herunder kunstudstillinger, modeevents og kulinariske workshops. Dette praktiske aspekt af undervisningen gør studierne på LdM særligt attraktive for internationale studerende, der ønsker at anvende teori i praksis. Ofte vil lektionerne foregå ude omkring i Firenze eller med fokus på konkrete cases i klasseværelset.

Livet i Firenze er en oplevelse i sig selv. Byen er kendt som renæssancens vugge og er berømt for sine historiske monumenter, kunstgallerier og museer, som f.eks. Uffizi-galleriet og den ikoniske domkirke, Duomo. For studerende, der er passionerede omkring kunst og kultur, giver Firenze et faktastisk læringsmiljø, hvor historie og kultur smelter sammen med moderne italiensk livsstil. De brostensbelagte gader, hyggelige caféer og livlige markeder skaber en unik atmosfære, som er svær at finde andre steder i verden.

Hvad kan jeg læse på Lorenzo de' Medici (LdM)

• Study Abroad (Semesterophold)
  
• Sabbatår
  
• Hele uddannelser på bachelorniveau
  
• Sommerkurser
  
• Internship (Praktikophold)
  
• Specielle programmer
  

Kontakt EDU

Overvejer du at læse på Lorenzo de' Medici (LdM), så kan du udforske dine muligheder i uddannelsesoversigten nedenfor. 

Universitetet har ansat den danske organisation EDU til at hjælpe dig, da EDU er specialister i international uddannelse og kan vejlede på dansk, så det vil være en erfaren vejleder fra EDU, der svarer på din henvendelse.

EDU’s vejledning er gratis, og deres mål er at hjælpe dig trygt og sikkert gennem ansøgningsprocessen samt til at få en god start på dit studieophold i udlandet.

Når du starter din ansøgning til et universitet, får du tilknyttet en personlig vejleder, der følger dig gennem hele processen før, under og efter dit ophold.
Så udfyld formularen og får styr på dine studiemuligheder i udlandet.

Kontakt EDU

Overvejer du at læse på Lorenzo de' Medici (LdM), så udfyld formularen nedenfor.

Universitetet har ansat den danske organisation EDU til at hjælpe dig, da EDU er specialister i international uddannelse og kan vejlede på dansk, så det vil være en erfaren vejleder fra EDU, der svarer på din henvendelse.

EDU’s vejledning er gratis, og deres mål er at hjælpe dig trygt og sikkert gennem ansøgningsprocessen samt til at få en god start på dit studieophold i udlandet.

Når du starter din ansøgning til et universitet, får du tilknyttet en personlig vejleder, der følger dig gennem hele processen før, under og efter dit ophold.
Så udfyld formularen og får styr på dine studiemuligheder i udlandet.