Serviceassistenter laver praktisk arbejde på hospitaler, skoler, plejehjem, i virksomheder, motionscentre og badelande mv.
De gør rent, de arbejder i kantinen, de transporterer patienter, og de reparerer og vedligeholder udstyr.
Serviceassistenter kan både arbejde som faglært og ufaglært, men jo mere uddannelse de har, jo større er deres ansvarsområde