Startdato
Om uddannelsen
Gastronom
Du lærer om gastronomi, vin og drinks og kreativ madlavning. På din uddannelse til gastronom lærer du om fødevarer, sundhed og ernæring.
Dit udbytte
Som gastronom er du interesseret i kulinariske madoplevelser og nyder de daglige kreative udfordringer, du møder i løbet af din arbejdsdag.
Du skal have lyst til at arbejde med fødevarer og være god til at have overblik i en presset hverdag.
Uddannelsen til gastronom kombinerer teori og praksis, og du får en grundlæggende viden om sundhed, ernæring og madlavning m.m.
Indhold
Her er nogle af de fag, du får på uddannelsen til gastronom med speciale i smørrebrød og catering:
-
Ernæringslære
-
Salg og service
-
Køkkenpraktik
-
Produktionshygiejne
Oplæring (praktik) med løn
Det er din opgave at finde din læreplads, men ZBC har studievejledere, der kan hjælpe dig. Oplæringsvirksomheden og du skal ind indgå en skriftlig uddannelsesaftale.
Mulighed for skoleoplæring (skolepraktik)
Kan du ikke finde en læreplads, eller mister du din læreplads, tilbyder skolen dig skoleoplæring på ZBC.
Oplæring (praktik) i udlandet
Drømmer du om at tage dele af din uddannelse i udlandet, kan vi hjælpe dig med at realisere din drøm.
Ansøgning og adgangskrav
9. eller 10. klasse med 02 i dansk og matematik. Er du over 25 kontakt en vejleder.
Eksamen og diplom
Der vil løbende være eksaminer under denne uddannelse.
Pris
Du kan søge SU på grundforløb, hvis du er over 18 år
På hovedforløb får du elevløn. Du får elevløn fra den dag, din uddannelsesaftale træder i kraft, altså både i oplærings- og skoleperioderne.
Elevlønnen er aftalt mellem arbejdsgivere og den faglige organisation på området. Begyndelseslønnen for elever i erhvervsuddannelserne varierer fra branche til branche.
Hvis du har en uddannelsesaftale, der dækker grundforløbet, får du også elevløn på grundforløbet. Har du ikke det, kan du søge SU, hvis du er fyldt 18 år.
Du kan på visse betingelser få tilskud til dækning af dine transportudgifter.
Få information
ZBC har over 6.000 årselever, cirka 1.000 ansatte og adresser i Slagelse, Ringsted, Køge, Roskilde, København, Kalundborg, Holbæk, Næstved og Vordingborg. Vi har Danmarks bredeste udbud af erhvervsuddannelser samt HHX, HTX og 10. klasse. Dertil kommer et stort udvalg af...